Безумно Вкусный Торт "Сказка" Его Вкус сводит с ума
ИНГРЕДИЕНТЫ:
==Бисквиты==
мука - 285 г (по 95 г на бисквит)
крахмал - 105 г (по 35 г на бисквит)
сода - 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит)
лимонная кислота - 1,5 ч. л. (по 1/2 ч. л на бисквит)
яйца - 3 шт (по 1 шт на бисквит)
сахар - 300 г (по 100 г на бисквит)
сметана (жир 15-20%) - 300 г (по 100 г на бисквит)
мак - 60 г
чернослив - 60 г
изюм - 60 г
==Сироп для пропитки бисквита==
сахар - 1/2 ст.
вода - 1/2 ст.
ликер Бейлис - 50 г
==Сливочный крем==
сметана (жир 20%) - 600 г
желатин - 15 г
вода - 100 г
сливки (жир не менее 30%) - 200 мл
сахарная пудра - 200 г
==Белковый заварной крем==
вода - 40 мл
лимонная кислота - 1 щепотка
сахар