Вкусно, нарядно, необычно и очень празднично! Накануне любого праздника все хозяйки задумываются о том, что же приготовить на праздничный стол. Предлагаю попробовать мясной рулет. Приготовить его можно заранее, за 2-4 дня до праздника. ИНГРЕДИЕНТЫ Грудинка свиная 2кг Соль 2 стол.л. Перец черный молотый 1 чайн.л. Лавровый лист 2 шт. Вода 3 л Чеснок 5 зубч. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1. Для приготовления рулета возьмите часть туши с пуза, в которой присутствует достаточное количество мяса, с небольшой прослойкой жира. Если кусок очень большого размера, то лучше всего его разрезать и сделать 2 или 3 рулета. Так будет их удобнее готовить. если есть большая кастрюля, то можно сделать и один длинный рулет. Шаг 2. Мясные слои прорежьте острым ножом, но не дорезайте до конца. Это необходимо для того, чтобы можно было обильно смазать специями изнутри рулета. Шаг 3. В отдельной чаше смешайте соль, молотый черный перец и измельченный чеснок. Так же можете добавить еще немного мясных специи по своему вкусу. Перемешайте. Шаг 4. Промажьте весь кусок с нарезанными слоями. Старайтесь тщательно втирать специи в мясо. Шаг 5. Затем скрутите все в рулет. Старайтесь сделать это покрепче. Хорошо обмотайте рулет ниткой, чтобы при варке он не раскрылся. Шаг 6. Положите рулет в пакет и уберите в холодильник на сутки, чтобы мясо просолилось. Шаг 7. Для варки положите рулет в просторную кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте водой. Поставьте кастрюлю с рулетом на огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой, сделайте самый маленький огонь и варите в течение 2 часов. Если есть мультиварка, то можно варить и в ней. Шаг 8. Готовый рулет извлеките из кастрюли и положите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и он немного остыл. Затем положите рулет в пакет и уберите в холодильник на ночь. За это время он полностью остынет и станет гораздо плотнее. Нарежьте рулет на кусочки, разложите на тарелке и подавайте к столу. Приятного аппетита! Готовый рулет очень нарядно и празднично будет смотреться на любом застолье. Многим гостям он придется по вкусу. Да и в будние дни такой мясной рулет можно использовать вместо привычной колбасы. Хороший вариант для утренних бутербродов или для перекусов на работе. В начинку к такому рулету можно добавить для аромата немного ветчины или грибов. Готовьте с удовольствием!