Ваши 6 соток
21 февраля
Сладкий батат - картофеля брат
В тропических странах «вторым хлебом» считают овощ под необычным названием сладкий картофель, или батат. Его клубни содержат 30% крахмала и 6% сахара, по вкусу – нечто среднее между морковью и тыквой.
Батат тушат, жарят, добавляют в супы и салаты. Блюда из него не только вкусны и питательны, но еще и полезны – они способствуют выводу из организма холестерина.
Сортов этого растения не меньше, чем у картофеля, но «среднестатистический» клубень легко узнаваем: у него удлиненная форма, красноватая окраска и желтовато-оранжевая мякоть. Многие жители северных регионов считают его если не лакомством, то по крайней мере весьма изысканной едой.