Ընդառաջելով բազմաթիվ խնդրանքներին` ձեզ ենք ներկայացնում Ջավախքի աղի գաթայի բաղադրատոմսը:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
4ձու, 1լ կաթ, 0,5լ հալած յուղ, 4բաժակ ալյուր, 2ճ/գ աղ, 1ճ/գ դրոժ , 3ճ/գ ձեթ, 1օղու բաժակ օղի, 1թ/գ շաքարավազ:
Պատրաստման եղանակ.
Դրոժը և շաքարավազը կես բաժակ գոլ ջրով խառնել և թողնել թթվի, ալյուրը նախապես դնել տաք տեղ:
Ալյուրին ավելացնել աղ, ձու, օղի, ձեթը, կաթը գոլ վիճակով, թթված դրոժը և բոլորը միասին լավ խառնել:
Ձեռքը թաթախել յուղի մեջ ու խմորը շաղախել մինչև յուղը վերջանա և դնել խմորը թթվի: Թթվելուց հետո խմորը սեղմել, որ նորից բարձրանա: Խմորը պատրաստ լինելուց հետո պատրաստել գնդեր ու թողնել 1ժամ հանգստանա:
Պատրաստել խորիզը. 3բաժակ ալյուր, 1բաժակ յուղ, աղը