Рулет из Скумбрии "По Царски"
Вот такое красивое и очень вкусное блюдо можно приготовить к праздничному столу, в его приготовлении нет ничего сложного.
Потребуется:
Скумбрия - 2 шт (Свежая, не соленая!)
Морковь (большая) - 1 шт
Яйца - 2 шт
Сыр - 50 гр
Соль и перец
Приправа для рыбы
Желатин - 5-7 гр
Готовим:
Отварные куриные яйца разрезать на кружки, отварную морковь натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке.
Скумбрию разрезать по спине, оставив брюшко целым, удалить плавники, кости и внутренности.
На пищевую пленку выложить одну тушку рыбы, сверху поперчить, посолить и посыпать специями (у меня - смесь для рабы) и быстрорастворимый желатином (всего на этот рулет должно у