МК «ТОРТ ФИСТАШКА-КЛУБНИКА».
На одном мастер-классе собираем целый торт, своими руками с нуля, под руководством шеф-повара Елены Шабалиной, с подробными пояснениями и целым набором полезных навыков. Полностью практическое занятие! В результате — у каждого свой торт, со своими особенностями и фишками.
Отрабатываем навыки работы с тестом, начинкой, желатином и кремами на торте «Фисташка-клубника». Вместе делаем пышный бисквит, который всегда получается, готовим клубничное конфи, фисташковый крем для начинки торта и крем-чиз для выравнивания. Изучаем приемы и техники - набор для универсального кондитера!
Начало 16 октября в 18:30.
Продолжительность около 3 часов.
Шеф: Елена Шабалина.
С