У Джейми Оливера есть благотворительный кулинарный проект Fifteen, который превращает неблагополучных подростков в востребованных работников ресторанного бизнеса. Появлялись целые рестораны, в которых все — от официантов до команды поваров — бывшие стажеры, у половины из которых не было образования, дома и будущего.
«Вкусна профессия» — отечественный аналог этого проекта. Мы узнали, как он устроен, и встретились с первыми выпускниками кулинарной академии — подростками из детских домов.
Вам не потребуется много фантазии, чтобы представить себе эту диспозицию: малообеспеченная и малообразованная семья из пригорода Нижнего Тагила против министерства обороны… Собственно, они бы не сделали даже первый шаг в сторону право ...