Предыдущая публикация
О пирожках и не только.
Остров Диксон.
Днями заходила мама. Напомнил ей о том, как вкусно она готовила, когда мы с братом еще мелкие закутаные в шубы, шарфы и шапки ходили в диксонский садик и школу.
-------------
Мама приехала на #Диксон в далёком 1967 году и жили они с отцом в Первом доме по ул.Папанина в коммунальной квартире. Совсем молодые и детей еще не было. Пока мама ждала место в радиоцентре телеграфисткой, подрабатывала тем, что убиралась в общежитии, а отец ей помогал по возможности, работал радистом.
Отец занимался боксом, был мастером спорта и уборка в весёлом знаменитом общежитие номер 3 "шкатулка" всегда шла на спокойном уровне.
Улица Папанина дом 1, следом общежитие дом 3
- Готовить- то я толком и не умела, молодая, - вздыхает мама.
-Как же так, говорю. И перед глазами возникает большая кастрюля в которой доверху уложены недавно снятые со сковородки, золотистые с румяными бочками пирожки. С капустой были мои любимые.
А тефтели залитые под верх вкуснейшей подливой? А рыбные котлеты из карского омуля?
- А пирожки я научилась готовить, благодаря одной женщине с маленькой собачкой, рассказывает дальше мама.
На Диксоне она оказалась пролетом из Тикси в Ленинград. Такие были рейсы.
(Представляете насколько было развито авиасообщение между центром и Арктикой в Советском Союзе!)
-Как же так, говорю. И перед глазами возникает большая кастрюля в которой доверху уложены недавно снятые со сковородки, золотистые с румяными бочками пирожки. С капустой были мои любимые.
А тефтели залитые под верх вкуснейшей подливой? А рыбные котлеты из карского омуля?
- А пирожки я научилась готовить, благодаря одной женщине с маленькой собачкой, рассказывает дальше мама.
На Диксоне она оказалась пролетом из Тикси в Ленинград. Такие были рейсы.
(Представляете насколько было развито авиасообщение между центром и Арктикой в Советском Союзе!)
Ил-14 и Ан-24 на аэродроме Диксон
Поселили эту женщину в одной из коммунальных комнат по соседству с моими родителями. Оформляла документы, что-то очевидно с пенсией. Пожилая была.
- К сожалению имя ее я подзабыла,- продолжает мама. Но мы все заметили, как замечательно она готовила.
- А давай-ка, Нина я научу тебя готовить правильно пирожки!
И вот постепенно пирожки у мамы стали получаться все лучше и лучше под зорким взглядом и впоследствии стали такими замечательными, как и в оригинальном исполнении))
- К сожалению имя ее я подзабыла,- продолжает мама. Но мы все заметили, как замечательно она готовила.
- А давай-ка, Нина я научу тебя готовить правильно пирожки!
И вот постепенно пирожки у мамы стали получаться все лучше и лучше под зорким взглядом и впоследствии стали такими замечательными, как и в оригинальном исполнении))
Приемная ДУГМС о.Диксон. Нина Михайлова
- А кулинарные способности её вскоре стали понятны,- говорит мама. Жили-то мы очень открыто и общались искренне.
Рассказала, что работала много лет в московской кремлёвской столовой и готовила для самого Сталина!
Такие интересные люди работали и жили раньше в самых удалённых арктических посёлках и на полярных станциях. Такими же интересными становились и наши родители, читая замечательные книги и набираясь жизненного опыта.
Разговор записан 08.02.2025
Рассказала, что работала много лет в московской кремлёвской столовой и готовила для самого Сталина!
Такие интересные люди работали и жили раньше в самых удалённых арктических посёлках и на полярных станциях. Такими же интересными становились и наши родители, читая замечательные книги и набираясь жизненного опыта.
Разговор записан 08.02.2025
Следующая публикация
Комментарии 4