Всем привет🤗

Ставь❤️ и сохраняй✔️ что бы не потерять😉
.
Делюсь с вами простым рецептом (справится любой)😋
В этот торт можно добавить любые фрукты и ягоды на ваш вкус. У меня клубника, мое любимое сочетание. А можно вообще без фруктов, все равно оооочень вкусно! К сожалению, фотографий процесса приготовления я не сделала, но оно не сложное и вы все поймете на словах☺️
.
Бисквит:
3 яйца
82г муки
82г сахара
Ванилин на кончике ножа
.
Печем бисквит.
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином миксером до белой пышной массы, масса увеличится в объеме примерно в 4 раза. Просеянную муку осторожно всыпаем в яичную смесь и перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Застилаем дно формы для выпекания бумагой для выпечки, борта смазывать не надо. Да, бисквит прилипнет, но зато он будет ровным, без бугров. Заливаем тесто в форму и закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 мин. при температуре 180°C. Через 20-30 мин. фольгу убираем, бисквит получается высокий и ровный. Когда бисквит остынет, ножом или лопаткой отделяем бисквит от бортиков и достаем. Делим корж на 3 части.
.
Крем:
йогурт - 220г
сахарная пудра - 50-70г
сливки 33-35% жирности - 275г
желатин - 10г
молоко - 55г
свежие ягоды - 165г
.
Готовим крем.
Для начала заливаем желатин молоком и оставляем набухать на 40 мин. Йогурт соединяем с сахарной пудрой. Тем временем взбиваем охлажденные сливки миксером до мягких пиков, очень плотно взбивать не надо, они будут плохо перемешиваться с остальной массой. Когда желатин набух ставим его на водяную баню и нагреваем до полного растворения кристаллов. Вливаем желатин в миску с йогуртом, туда же добавляем измельченные ягоды и все перемешиваем, можно миксером. Взбитые сливки порциями добавляем к йогуртовой массе и перемешиваем ложкой, аккуратно снизу вверх. Крем готов.
.
Собираем торт.
Устанавливаем на подставку бортик от разъемной формы, в которой пекли коржи, кладем первый корж, пропитанный сиропом, выкладываем на него 1/3 часть крема. Тоже самое проделаем со вторым и третьим коржом. Ставим торт в холод для застывания крема на 5-8часов
.
Украшаем торт на свой вкус фруктами, ягодами, взбитыми сливками.
Вам приятного аппетита, а мне ❤️ за #sladostina_radosti_рецепт