Предыдущая публикация
#КуличПасхальный
после праздника- #полезнаявыпечка
⠀
Куличи- это выпечка, в составе д/быть зерно
⠀
Ингридиенты 👇
🌱 крупа кукурузная( зернистость+ желтый цвет )
🌱 зелёная гречка( щелочной эффект, сцепка)
🌱 много семян льна цельных(замена яйца, свяжет)
🌱мак(заранее замочить)
🌱мука нут
🌱псиллиум ( замочить заране минут на 15 на 200мл воды/2ст.л. ) дает рыхлость и небольшой подъем.
🌱сухофрукты (не блестящие, без сахара) нравится добавлять изюм разного цвета, инжир( дает сладость+ красивый цвет на фоне желтого теста)
Соль розовая гималайская ( подчеркнет вкус, сладость)
⠀
Готовим Куличи 🙏
Крупу и семена замочить на ночь.
Утром промыть, смешать в отдельной чаше👇
Крупа кукурузн-3-4стл
зелёная гречка ферментированная подсушенная-3 стл
Мак 2чл
Мука нут-70гр
Семена льна-прилично
вода немного- смотрим консистенцию
псиллиум- 1/2 часть
⠀
Дать постоять-15 мин. Если жидко добавить(крупу, лен, изюм, инжир)
Я добавляла- крупу в сухом виде+ сухофрукты
Как все заустело- почти не сползает с ложки- разложить по формам. Вышло на 2 небольшие формы(внутрь пергамент)
1)- разъёмная
2)- стекло
3)-4шт мелкий силикон
⠀
Отправить в прогретую духовку. Через 10мин убавить огонь, выпекать минут на 30-40 до готовности.
⠀
Намазка/крем на Куличи-состав: 👇
Кешью-200 гр
Зеленая гречка
Масло кокоса нераф-2чл
Курага- 7 шт
Сок лимона-по вкусу
Соль розовая гималайская
Пищевая смесь эфирных масел Дайджест Зен-1капля(вкусно+улучшит работу жкт, в любой праздник спасет от изжоги, придаст щелочной эффект, освежит, облегчит любой десерт)
⠀
#КремНаКулич
Готовка 👇
Сыпучие и курагу замочить на ночь.
Утром промыть. На воде все взбить в блендере. (кешью, гречка чуть, курага, сок лимона, соль .. Пробуем вкус- добавляем что требуется.
Крем д/быть очень густой-ложка стоит. Поставить на неск часов в холод-схватится консистенция.
После смазать верхушку куличей. Украшение-все натуральное выбор: стружка свеклы- на мелкой терке+ подсушить, стружка кокоса, мак, кусочки инжира мелко, мак, мелко зелень подсушенная( укроп например),
Оранжевый цвет- стружка моркови, мелко порезать желтый изюм, инжир
⠀
#Пасха #православие #ПасхаПраздник #ХристосВоскресе #пасхапп
#пасхаБезяиц #пасхаБезСахара
#выпечкаПП #выпечкаЦельная
Следующая публикация
Нет комментариев