Елена Захарова

Восхитительный кекс на сметане

Простая выпечка на каждый день!
Ингредиенты:
мука пшеничная - 270-300г
сахар - 250 г
сметана - 200 г 20%
масло сливочное - 50гр
яйцо куриное - 3-4 шт.
разрыхлитель для теста - 10 г
Приготовление:
Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло и ещё раз взбейте.
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте .выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180 С.

Сытные лодочки на ужин

Быстро и вкусно накормим семью!
Ингредиенты:
филе индейки/куриное 500 гр
луковица крупная 1шт
картофельное пюре 800 гр
соленые огурцы 4 шт
слоеное дрожжевое тесто 500 гр
сыр тертый 50 гр (по желанию)
яйцо (для смазывания)
сливочное масло (в пюре по желанию)
соль, перец, специи, зелень - по вкусу
растительное масло (для обжаривания)
⠀
Приготовление
Почистить и отварить картофель, добавить масло и сделать пюре, дать ему остыть, огурцы нарезать соломкой.
Нарезанное кубиком мясо обжарить минут 5, затем добавить лук и тушить до готовности, посолить, поперчить, дать немного остыть.
Листы теста разрезать пополам, раскатать каждый в небольшие прямоугольники, сделать надрезы, отступив от края несколько сантиметров, как на видео выложить начинку (4л. пюре, 3л. мяса, 1л.огурца), завернуть лодочки. Не раскатывайте слишком тонко, чтобы тесто не порвалось.
Выложить лодочки на пергамент, смазать яйцом и запекать 25 минут при 200 градусах, затем посыпать сыром и запечь ещё минут 5.