От артрита до рака: какие продукты могут спровоцировать воспаление в организме?

Воспаление может быть не только острым, но и хроническим. Именно такое может перерасти в серьезное заболевание: бронхиальная астма, ревматоидный артрит, сахарный диабет второго типа, ожирение, заболевания сердца и сосудов, рак

Я всегда рекомендую своим пациентам противовоспалительную диету.

Для этого нужно исключить из рациона или минимизировать некоторые продукты:

1 группа - продукты, содержащие большое количество простых углеводов:

Сахар, сладкие газированные напитки, конфеты, кондитерские изделия, сладкие фрукты и ягоды, мёд, изделия из муки высшего сорта
Когда в организме избыток молекул сахаров, они «сшивают» между собой белковые волокна коллагена, происходит процесс гликирования.
накопления молекул гликации развивается воспалительный процесс и повышается содержание свободных радикалов

2 группа - продукты с большим содержанием жирных кислот Омега 6:

Подсолнечное, кукурузное, соевое масла.
Чрезмерное потребление жирных кислот Омега 6 провоцирует воспалительные процессы в организме и увеличивает риск развития опухолей.

3 группа, продукты, перегружающие наш иммунитет:

Злаки, содержащие глютен, и продукты из них, бобовые, молочные продукты, продукты, содержащие трансжиры: маргарины, кулинарные фастфуд и полуфабрикаты.
Глютенсодержащие продукты, а также молочные продукты вредны, в первую очередь, тем, у кого имеется заболевание целиакия (непереносимость глютена), а также лактазная недостаточность (не переваривание молочного сахара лактозы). Но и у остальных людей глютен в больших количествах может провоцировать воспалительные процессы в кишечнике, а лактазная недостаточность развиваться с возрастом, что также способствует воспалению. К бобовым стоит осторожно относиться в связи с наличием в них фитиновой кислоты и
лектинов. Это вещества, вырабатываемые растениями для защиты от вредителей. Для человека они не опасны, но могут провоцировать воспаление кишечника. Для уменьшения содержания этих веществ бобовые перед приготовлением надо обязательно замачивать.
Трансжиры - это искусственно-измененные жиры методом гидрогенизации. При этом часть молекул таких жиров геометрически отличаются от натуральных, хотя имеют ту же химическую формулу. Такие молекулы не усваиваются организмом и провоцируют, в том числе, воспалительные процессы. Трансжиры содержатся в маргаринах, кулинарных жирах, фастфуде.
Сильно перегружают наш иммунитет также жареные продукты, т.к. в поджаренной корочке содержится большое количество конечных продуктов гликирования, способствующих воспалению.

4 группа, продукты, вызывающие индивидуальную пищевую непереносимость

Это могут быть любые продукты, вызывающие индивидуальную аллергическую реакцию у конкретного человека. Следует избегать таких продуктов, так как каждая аллергическая реакция нагружает иммунную систему человека и провоцирует воспалительные процессы в его организме.
Важно соблюдать водно-питьевой режим существует примерная расчетная норма для увлажнения 30 кг веса требуется ежедневно порядка 1 литра чистой не кипяченной воды. У человека есть объективный бесплатный индикатор, это моча при достаточной промывке клеток она – без цвета, без запаха, клетки любят чистоту
Список продуктов, которые необходимо добавить в в свой рацион напишу завтра. Будьте здоровы!

Что есть, чтобы дольше жить?

Как и обещала выкладываю список продуктов, которые могут существенно затормозить воспалительные процессы в организме. И пример отличного салата со свёклой, черносливом и грецким орехом.Для наглядности разделю противовоспалительные продукты по цветам

КРАСНЫЙ

• ВИШНЯ
  Содержит большое количество антиоксидантов, полифенолов и биофлавоноидов. Они уменьшают повреждения, вызванные процессами окисления и снижают выработку цитокинов, провоцирующих воспалительный ответ.

• БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
  Богат антиоксидантами капсантином и виолаксантином, а также кверцетином. Научно подтверждён также значительный противовоспалительный эффект водного экстракта его листьев. Однако, нужно с осторожностью употреблять болгарский перец при склонности к аутоиммунным реакциям.

• СВЕКЛА
  Содержит пигменты, которые подавляют выработку С-реактивного белка и активность медиаторов многих воспалительных процессов.

• КРАСНАЯ ФАСОЛЬ
  Обладает высокой антиоксидантной активностью ,благодаря фенольным кислотам, флавоноидам и дубильным веществам, которые нейтрализуют свободные радикалы и подавляют окисление липидов
  Ее пищевые волокна нормализуют моторику желудочно-кишечного тракта, улучшая всасывание питательных веществ.

• КРАСНАЯ ПРОМЫСЛОВАЯ РЫБА
  Противовоспалительный эффект связан с большим количеством Омега-3 жирных кислот.
  Это структурный компонент мембраны клетки. Крепкий забор у клетки – залог ее долгой жизни.

ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ

• ТЕМНАЯ ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ
  Содержит фолаты, источник фолиевой кислоты, которая является антиоксидантом, разрушая свободные радикалы и снимая воспалительную реакцию. Не менее 50гр. свежей листовой зелени необходимо употреблять каждый день!

• ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ
  Катехин в зеленом чае предотвращает окислительный стресс и подавляет выработку цитокинов, провоцирующих воспалительный ответ.

• АВОКАДО
  Благодаря содержанию полезных жиров, жирорастворимых витаминов, каротиноидов и токоферолов уменьшает воспаление и выступает в роли продукта-онкопротектора.

• БРОККОЛИ
  Антиоксиданты лютеин и зеаксантин делают брокколи лидером по противовоспалительному и антиканцерогенному эффекту, оказывают позитивное влияние на иммунную, сердечно-сосудистую и пищеварительную систему.

• ОЛИВКИ И ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  Богаты полиненасыщенными жирными кислотами, Вит А, Е, Д,К, а также полифенолами , значительно снижающими воспаление.

ЖЕЛТЫЙ И ОРАНЖЕВЫЙ ЦВЕТ

• КУРКУМА
  Содержит куркумин, который уменьшает хроническое воспаление, укрепляет суставы, является онкопротектором и иммуномодулятором. Одна из главных специй, которая регулярно должна быть в вашем рационе.

• МОРКОВЬ
  Антиоксидант бета-каротина уменьшает воспаление, активизирует окислительно-восстановительные процессы в клетке и обладает ранозаживляющими свойствами.

• ТЫКВА
  Её противовоспалительные свойства обусловлены содержанием в мякоти большого количества антиоксидантов : бета-каротина, витаминов Е и С,фолиевой кислоты.

КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ

• КОРЕНЬ ИМБИРЯ
  Доказано, что гингерол, который придает имбирю запах, обладает выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием, способствует угнетению хронического воспаления в стенке кишечника и препятствует развитию злокачественных новообразований во всех органах.

• ОРЕХИ (ТОЛЬКО НЕ АРАХИС)
  Орехи содержат много антиоксидантов полифенолов. Научно доказана способность орехов снижать хроническое воспаление при их систематическом употреблении.

• КАКАО БОБЫ И ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД
  Тёмный шоколад благодаря большому количеству флавоноидов и микроэлементов , содержащихся в какао-бобах, также обладает выраженным противовоспалительным эффектом.

ЧЕРНЫЙ ЦВЕТ

• ЧЕРНИКА
  Это один из чемпионов по содержанию антиоксидантов. Кроме того, в чернике содержаться вещества, оказывающие дезинфицирующее действие на гнилостную микрофлору кишечника и снижающие воспаление мочеполовой системы