Рецепт домашних булочек для гамбургеров
Ингредиенты:
1. молоко — 1 1/4 ст. (300 мл.);
2. сухие дрожжи — 2 ст. ложки (17 г.);
3. сахар — 2 ст. ложки (28 г.);
4. растопленное сливочное масло — 1/3 ст. (80 мл.);
5. крупное куриное яйцо (+ еще одно для смазывания);
6. мука — 4 ст. (500 г.);
7. соль — 1 ч. ложка.
Приготовление:
Подогреваем молоко до 36-38 градусов и растворяем в нем сахар. Добавляем дрожжи.
Муку просеиваем и смешиваем с солью. Добавляем дрожжевой раствор, яйцо и растопленное масло комнатной температуры.
Замешиваем тесто 5-7 минут и делим его на порции. Даем домашним булочкам для гамбургеров подойти 10 минут в тепле, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200
Այս օրը՝ 6.06.1995, 11։40 հեռացավ հայրս։
Հայր իմ...խորհրդավոր հրաշք֊ծաղիկ մի անանուն։Ի՞նչ անուն տամ քեզ։Դու, որ կյանք ես տվել ինձ՝ մի ծաղկի։Չէ՞ որ ես էլ եմ ծաղիկ եղել, նրբիկ ու ամաչկոտ մի ծաղիկ։Ցավով եմ ես ծնվել ու երկունքի բիրտ ցավն իմ մեջ արմատացել ու բնական մի հումք է դարձել։Ցավը յուրաքանչյուրիս կյանքի բաղադրատոմսում կա։Ու հիմա,երբ դու հեռացել ես արդեն( այդ հեռացումից դարձյալ անգութ ու անտանելի մի ցավ է մնացել), անխոնջ քո մարմինը դարձյալ ծաղիկներ է արարում,որ դուրս են թափվում անլեզու ու անսփոփ ցավի նման՝ գերեզմանիդ անզարդ սևը ներկելու։Անթարթ,կապույտ ու ժպտուն աչիկներով, փոքր֊ինչ հակված գլխիկներով քնքուշ ու անմեղ մանուշակներ՝ քո անուրջ֊հոգու անխոս,երազկոտ ու եթերային մանուշակները։
Դու հ
Այսօր առավոտյան իր չորս եղբայների- Վարդգեսի,Լուդվիգի,Ռազմիկի ու Նորիկի մոտ գնաց իրենց ամենափոքր ու ամենասիրելի Արամ եղբայր@.
Համերաշխ ու սիրող, անշահախնդիր ու հարգալից եղբայրական սերը երկնքում էլ կշարունակվի,վստահ եմ.
Լույս իջնի հոգուդ իմ վերջին, իմ փոքր ժՈՐԱ հոպար:(
9.05.1945-16.09.2018