Готовим с малышами: зефир из кефира💡

Наша рубрика «Полезные советы» https://okl.lt/eT8ya Вкусный, экономичный и очень легкий десерт можно сделать вместе со своим ребенком, если ему старше двух лет. Блюдо легко в приготовлении и готовится из натуральных ингредиентов. Практически все шаги рецепта ребенок может сделать самостоятельно, при чутком контроле мамы, конечно же.
Понадобятся: 900 мл кефира 2,5%, 200 граммов нежирной сметаны (15-20%), ¾ стакана сахара, 30 граммов быстрорастворимого желатина, 50 мл воды и 1 чайная ложка ванильного сахара.
1. Разводим желатин водой на полчаса и ждем, пока он набухнет (это можно поручить юному повару).
2. Разогреваем полученную массу на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы желатин не распался на комочки.
3. В отдельной емкости смешиваем кефир, сметану, ваниль и сахар.
4. Взбиваем массу миксером, она должна стать пышной. Затем, не прекращая взбивать, добавляем желатин. Мешаем миксером до однородной массы.
5. Разливаем смесь по формочкам и оставляем на 7-8 часов, зефир за это время должен загустеть.
Приятного аппетита!