Формирование кроны молодого плодового дерева, начатое в весеннюю пору, продолжается и летом. На обрастающих ветвях размещается основной урожай дерева, поэтому в современном садоводстве применяют различные приемы, обеспечивающие лучшее формирование этих ветвей: отклонение, переплетение, деформация, пинцировка. Отклонение ветвей. Если на молодом дереве основные (скелетные) ветви уже заложены, то вырастающие на них обрастающие ветви могут принимать различное положение по отношению к той ветви, на которой появились: вертикальное, наклонное и горизонтальное. Давно замечено, чем ближе положение ветви к вертикальному – тем сильнее ее рост, и наоборот, чем ближе к горизонтальному – тем рост слабее. Это свойство садоводы используют для регулирования роста и плодоношения деревьев не только при формировании крон интенсивного типа (пальметта, шпиндельбуш и др.), но и при формировании обычных округлых крон. ВАЖНО! При отгибании ветвей в горизонтальное положение нельзя допускать дуги в месте изгиба: на ее вершине часто возникают длинные побеги волчкового типа. В горизонтальном положении рост ветви становится слабее, пробуждаемость почек увеличивается; вместо длинных побегов возникает много коротких, более склонных к закладке цветковых почек, что ускоряет начало плодоношения. Рост отогнутых ветвей обычно заканчивается на 1–2 недели раньше. Это, скорее всего, одна из причин раннего начала дифференциации ростовых почек (то есть перехода их в цветковые). Иногда необходимо придать побегам более вертикальное положение. Подтяжку веток к стволу чаще всего применяют к скелетным ветвям, имеющим слишком большой угол отхождения от проводника (90° и более). Такая подтяжка помогает сократить угол до оптимального (55–60°). Обрастающим ветвям придают нужную ориентацию весной или летом, при этом наибольший эффект достигается при проведении этого приема в начале одревеснения побегов (после окончания фазы усиленного роста).

При отклонении в горизонтальное положение используют шпагат, подвязывая его одним концом к отгибаемой ветви, а вторым – к стволу, к нижерасположенной ветви или забитому в почву колышку. Чтобы избежать врезания шпагата в кору, под него следует подложить кусочек поролона, бумаги, резины, сена или сделать подвязку свободной петлей. Если ветвь нужно отклонить на небольшой угол, достаточно для этого использовать распорку, можно использовать дощечку с вырезами на торцевых сторонах, кусочки веток и т.п. Деформация ветвей. Лишние молодые ветки деформируют у самого основания. Делается это так: молодую ветку осторожно отгибают, поддерживая большими пальцами снизу до тех пор, пока не послышится слабое потрескивание в месте сгиба. Деформацию следует делать только на середине междоузлия. Если при надломе в одном месте ветка отклонилась недостаточно, ее деформируют еще в одном-двух местах, повторяя ту же операцию на нескольких междоузлиях. Пинцировка (прищипка). С весны на каждом молодом дереве у побегов продолжения проводника и скелетных ветвей появляются конкурентные побеги. Для подавления их роста применяют пинцировку, то есть прищипку верхушек побегов. Кроме конкурентов прищипывают также побеги утолщения или выросшие в нежелательных местах, а также отдельные сильно растущие. Пинцировку проводят, когда побеги достигнут длины 10–12 см, удаляя 2–3 верхних развивающихся листа и оставляя не менее 4–5 листьев. Если после прищипки появляются боковые побеги, их тоже прищипывают, оставляя по 2 листа. Кроме того, пинцировку используют в целях ускорения вызревания древесины у деревьев с затянувшимся ростом побегов (в августе). Выломка побегов. Хотя мы и стремимся к сохранению обрастающих веток, все же некоторые из них, возникшие в нежелательном месте, приходится удалять. Раны после выломки побегов бывают гораздо меньше, чем при обрезке, и зарастают быстрее. Выломка чаще всего применяется к побегам волчкового типа, появившимся на верхней стороне ветвей. Оставлять эти побеги можно лишь на оголенной стороне ветви. Оставленные побеги в июле-августе приводят в горизонтальное положение с помощью подвязки, чтобы ослабить их рост и превратить в плодовые ветки. Для отклонения можно использовать и другие приемы. Выравнивание отклоненных деревьев. В течение лета необходимо следить за тем, чтобы дерево имело строго вертикальное положение. Если оно наклоняется в ту или иную сторону, его выпрямляют. Для этого на стороне, противоположной наклону, вбивают кол и к нему шпагатом подвязывают дерево. Чтобы избежать врезания шпагата в кору, под обвязку подкладывают кусочек старой резины, войлок или что-то подобное. Иногда, чтобы выпрямить дерево, его приходится подвязывать в двух-трех местах, и одного кола в этом случае недостаточно. Если отклоняется также и побег продолжения проводника, его тоже выравнивают с помощью реек. Удаление дикой поросли. Летом у основания штамба появляется дикая поросль, которая ослабляет ростовые процессы дерева, привлекает мышей, мешает обвязке. При неправильном срезе этой поросли (на уровне почвы) число побегов увеличивается. Порослёвые побеги следует раскапывать до основания и вырезать на кольцо секатором. В течение лета появляющиеся побеги уже на самом штамбе также вырезают на кольцо. Переплетение веток.

Техника выполнения этого способа заключается в том, что пару приростов или веток сгибают вниз и переплетают друг с другом либо одиночный прирост сгибают книзу и заплетают верхней частью за основание расположенной ниже ветки. Переплетенными ветки оставляют до тех пор, пока они не приобретут желаемого угла наклона. Во второй половине июля для этого нужно 4–5 дней и 6–10 дней – в конце августа.