★★★ ПРО100 РЕЦЕПТЫ ★★★

Маринад для шашлыка из рыбы Как научиться готовить идеальный маринад для шашлыка из рыбы? С этим рецептом все будут нахваливать ваши кулинарные таланты – гарантируем! Научиться готовить вкусный шашлык из рыбы для тех, кто предпочитает этот продукт мясу – задача актуальная. Все ценители рыбы знают, что стоит сделать что-то не так, и шашлык будет испорчен тем, что получится суховатым. В то же время, если сделать все правильно, подобрать нужные продукты в оптимальном количестве, выдержать рыбу в маринаде в течение определенного времени, то такому шашлыку будут рады даже самые отъявленные мясоеды. В этом рецепте, который можно назвать универсальным – данный маринад подходит для любой рыбы, соблюдены все нюансы приготовления шашлыка из рыбы. Стоит взять на заметку! Самый первый маринад для шашлыка из рыбы – обычная морская вода! Именно так считают многие историки. Все просто: мореплаватели быстро сообразили, что в «родной» морской воде рыба хранится дольше. Это объясняется тем, что по химическому составу морская вода близка к рассолу. На 1 кг рыбы: 100 г растительного масла (лучше – оливкового) 2 лимона 2-3 ст.л. соевого соуса 1 пучок зелени (розмарин/базилик/укроп/петрушка/кинза) белый молотый перец соль Как приготовить универсальный маринад для шашлыка из рыбы: Отжать из лимонов сок, соединить его с соевым соусом, растительным маслом, измельченной зеленью (можно использовать один вид или сразу несколько), солью, перемешать. Нарезанную кусочками для шашлыка (любыми) рыбу выложить в приготовленный маринад и руками аккуратно перемешать чтобы маринад по ней равномерно распределился. Оставить рыбу в маринаде, поставив ее в прохладное место, на 1-2ч, за это время один раз перевернуть. Замариновавшуюся рыбу лучше уложить на решетку для гриля или же насадить на шампуры (если это крупная рыба, филе которой нарезано на шашлык как обычно нарезается мясо). Жарить шашлык из рыбы над тлеющими углями в течение 8-10мин, периодически сбрызгивая маринадом и переворачивая. Приятного аппетита!