Тыквенный крем-суп со сливками

⠀
Ингредиенты на 2 порции:
⠀
🔸 тыква 200-300г (акционная цена 39,90р/кг)
🔸 картофель 2шт
🔸 лук 1шт
🔸 морковь 1шт
🔸 чеснок 2 зубчика
🔸 сливки 20-30% 250мл
🔸 паприка молотая, соль по вкусу
🔸 тыквенные семечки
⠀
Приготовление:
⠀
🔹 Картофель и тыкву очистить, порезать небольшими брусочками.
🔹 В кипящую подсоленную воду или мясной бульон (кто как любит) добавляем картофель и через 5 минут - тыкву. Жидкость должна закрывать овощи, но не более.
🔹 Варим до готовности овощей (15-20 минут)
🔹 В это время режем чеснок, лук, трем на терке морковь. Обжариваем на растительном масле.
🔹 Когда тыква и картофель будут готовы, слейте всю лишнюю жидкость (она еще пригодится) и пюрируйте массу блендером.
🔹 Добавьте паприку, сливки и, если нужно, разбавьте оставшейся жидкостью от овощей до нужной консистенции.
🔹 Подавайте с тыквенными семечками.
⠀
Приятного аппетита.