Сливочный суп с форелью

Ингредиенты:
🔸 Филе форели радужной - 200г (акционная цена - 54,99 руб/100г);
🔸 Сливки “Домик в деревне” 10% - 300 мл (акционная цена - 89,99 руб);
🔸 Картофель - 3-4 небольших шт;
🔸 Помидоры “дамские пальчики” - 2 шт (акционная цена - 99,98 руб);
🔸 Морковь - 1 шт;
🔸 Лук репчатый - ½ шт;
🔸 Укроп “Наш Лидер” - 1 пучок;
🔸 Масло оливковое “Наш Лидер” - для жарки;
🔸 Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
🔹 Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Помидор надрезать у основания, залить кипятком на пару минут, очистить от кожуры и порезать мелким кубиком. Картофель почистить и нарезать брусочками.
🔹 Кастрюлю поставить на огонь, влить в нее растительное масло и, когда оно нагреется, немного обжарить лук.
🔹 Когда он начнет менять цвет, добавить натертую морковь, немного обжарить и добавить помидоры.
🔹 После 2-3 минут влить в кастрюлю 1 литр воды и довести ее до кипения. Картофель следует класть только в кипящую воду, после чего суп следует посолить и проварить еще в течение 5-6 минут.
🔹 В кипящий суп добавить размороженную и порезанную кусочками красную рыбу, вслед за чем сразу же влить сливки. Суп варить до полной готовности овощей, на это может уйти до 3-5 минут (в зависимости от используемого в приготовлении сорта картофеля).
🔹 Попробовать суп на соль, если нужно досолить. Поперчить, добавить измельченный чеснок и подавать. Приятного аппетита!