Перед выпечкой хлеба, тесту требуется забродить☝ , для чего его надо оставить на несколько часов, накрыв сверху влажной тканью или крышкой.

💁 Но профи рекомендуют использовать в качестве крышки саму кастрюлю: просто накрывайте ею тесто, лежащее на вашем на столе.