Конкильони с фаршем Ингредиенты: Фарш 200 гПаста конкильони 15 штукСметана 100 гТертый сыр 100 гСливки 10%-ные 200 млМелко рубленный чеснок 2 чайные ложкиСушеная зелень 3 чайные ложки Как готовить: 1. На сковороде разогреть растительное масло. Добавить мелко рубленный чеснок и обжарить его в течение 15-20 секунд. Добавить фарш и обжарить до готовности. 2. Конкильони отварить до полуготовности. 3. Фарш смешать с небольшим количеством тертого сыра. Смесь фарша с сыром чайной ложкой аккуратно уложить в конкильони. 4. Положить фаршированные ракушки в жаропрочную посуду с высокими бортиками. 5. Сметану взбить со сливками, добавить соль, перец и сушенные травы. Этой смесью залить конкильони. 6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут посыпать сверху сыром и оставить еще на 5-7 минут.

Каннеллони с соусом болоньезе Ингредиенты: Паста каннеллони 500 г Говяжий фарш 500 г Томатная паста 400 г Лук 1 штука Морская соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сыр 200 г Оливковое масло по вкусу Красное сухое вино 1 столовая ложка Листья базилика по вкусу Как готовить: 1. Начнем с соуса. Лук обжарим на сковороде в оливковом масле. Добавим говяжий фарш, разделим его лопаткой на мелкие частицы, посолим, поперчим. Когда фарш почти готов, добавим томаты или томатную пасту (в зависимости от времени года). В конце положить базилик, можно добавить столовую ложку красного вина. Ваш соус должен быть жидким, чтобы залить пасту в форме. 2. Достаем форму для духового шкафа, смазываем оливковым маслом. Духовку разогреваем до 180 градусов. Наполняем каннеллони соусом, щедро засыпаем сыром. 3. Отправляем в духовку минут на 20. Пока паста не приготовится. 4. Подаем, украсив листьями базилика, с бокалом красного вина.