ФОРШМАК

Ингредиенты:
горчица 1 ч. л.
лук мелкий 2 шт.
сваренные вкрутую яйца 3 шт.
масло растительное 2 ч. л.
картофель 4 шт.
уксус 2 ч. л.
яблоки 2 шт.
перец душистый горошком 2 горошины
филе малосоленой сельди 4 шт.
перец черный 3 горошины
молоко – 1 стакан
Как готовить:
💙Картофель очистить, нарезать кусками и отварить в кипящей, чуть подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель переложить в чашу блендера, влить теплое молоко и измельчить в пюре.
💙Яйца очистить, разрезать пополам. Вынуть желтки и поместить в чашу блендера. Добавить горчицу, уксус, растительное масло, свежемолотый черный и душистый перец. Взбить до получения однородной массы.
💙Яблоки очистить от кожицы, мякоть нарезать на крупные куски, удалив сердцевину. Лук очистить и крупно нарезать. Так же крупно нарезать сельдь.
💙Измельчить куски сельди, яблоки, лук и оставшиеся яичные белки.
💙В получившуюся массу добавить растертые яичные желтки и картофель и все тщательно взбить.
💙Положить приготовленный форшмак в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в холодильник. За 1 час до подачи на стол переложить в салатницу.
Приятного.