♥ Приятного всем аппетита❣

Лимонные маффины Ингредиенты: 3 штуки яиц; 400 грамм сахара; 50 миллилитров подсолнечного масла; 100 грамм сметаны 20%; 100 грамм любого жирного йогурта; 0,5 чайной ложки соды; 0,5 чайной ложки разрыхлителя; 400-500 грамм муки; цедра одного лимона; сок половинки лимона. Как приготовить - Лимонные маффины 1. Хорошо моем лимон. Сушим его чтобы его было легче натирать на терке. Для теста нам нужна только желтая часть кожуры лимончика. Берем терку и натираем цитрусовый на мелкой терке. 2. Теперь нам нужно выжать из лимона сок. Чтобы сок легче выдавливался из мякоти, не порезанный лимон нужно слегка придавить ладошкой к столу и пару раз прокатить. 3. Только сейчас разрезаем лимон пополам и с помощью ложки давим его серединку. Все это проделываем над креманкой или большой чашкой и стараемся чтобы минимум сока просто слилось по рукам. Конечно, если у Вас есть ручная соковыжималка, то эта процедура не потребует особых усилий. Если Вы любите лимонные нотки в блюдах, то смело добавляйте в тесто сок и со второй половинки цитруса. 4. В посудину разбиваем все три яйца и высыпаем весь наш сахар. Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза в объеме, приобретет светлый приятный цвет и почти весь сахар не раствориться. Это займет приблизительно 5-6 минут. 5. Во взбитые яйца вливаем подсолнечное масло. Снова перебиваем все миксером. 6. Затем мы должны добавить сметану и йогурт. Взбиваем, пока ингредиенты не смешаются полностью. 7. В два этапа вмешиваем муку: сначала первую половину просеиваем в массу и взбиваем на медленной скорости миксером. Всыпаем наш разрыхлитель, соду и вторую порцию муки. Снова все сбиваем. 8. Пора распределить готовое тесто по формочкам для маффинов. Это могут быть либо металлические формы, которые использовали еще наши бабушки. В них нужно сначала укладывать бумажные формочки для маффинов и только потом уже тесто. А могут быть очень удобные в использовании силиконовые формы. 9. Тесто удобно распределять столовой ложкой. Одной ложки с горкой хватит для красивого пышного маффина. 10. Когда мы закончили, ставим противень с заготовками в нагретую до 180 градусов духовку. 11. Время выпечки зависит от особенностей именно Вашего духового шкафа, так что поглядывайте за процессом. Готовые маффины должны увеличиться в размере в 2 раза и приобрести красивый коричневый цвет. 12. Посыпаем лимонные маффины сахарной пудрой. МАФФИНЫ С АРАХИСОМ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ КЕКСОВ мука 200 гр. сливочное масло 200 гр. сахар 200 гр. яйца 3 шт. арахис 50 гр. изюм 25 гр. сметана 3 ст. л. разрыхлитель 5 гр. Яйца отдельно взбить в пышную плотную массу. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, затем добавить сахар, разрыхлитесь и сметану продолжать взбивать. Добавить взбитые яйца в сливочную массу. В конце добавить просеянную муку, смешать тщательно тесто. В готовое тесто добавить арахис. Формы для кексов смазать сливочным маслом. Половину формы наполнить тестом, затем положить в середину изюм и сверху снова выложить тесто. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов. Украсить готовые кексы сливками и клубникой. Приятного чаепития! Кекс с клубничной начинкой Не всем наверное известно, что кексы могут быть и с начинкой. Сегодня мы будем готовить кекс с клубничной начинкой. Рецепт данного десерта, достаточно простой, в чем Вы непременно убедитесь сами. Ингредиенты для кекса с клубничной начинкой 1 яйцо 4 столовые ложки маргарина 4 столовые ложки сахара стакан пшеничной муки ½ стакана кукурузного крахмала ½ стакана молока 1 столовая ложка разрыхлителя 8 чайных ложек клубничного варенья или джема 8 ягод клубники(можно замороженной) Для топпинга 200 г раскрошенного молочного шоколада 200 мл сливок 8 ягод клубники(заморож.) Приготовление кекса с клубничной начинкой Смажьте маргарином и посыпьте мукой 8 формочек для кекса. Отложите. В миске смешать яйцо, маргарин и сахар до сливочного крема. Перемешивая постоянно, добавить муку, крахмал, чередуя с молоком, до получения пасты. Осторожно добавить разрыхлитель. Распределить небольшую часть теста в подготовленные формочки, а в середину, поместите 1 столовую ложку варенья и одну ягоду клубники. Накройте оставшимся тестом. Положите формочки на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть и выньте из форм.Если вы хотите добиться шоколадного эффекта-добавьте в тесто немного какао.(примерно 10-20 г) Топпинг: в пароварке или в микроволновой печи растопить шоколад и хорошо перемешать со сливками. Полейте верхушки кексов и украсьте клубникой. Таким образом мы приготовили кексы с клубничной начинкой. Приятного всем аппетита!