Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом Ингредиенты: Лаваш армянский — 1 шт. Майонез — 2-3 ст. л. Листья салата — 0,5 пучка Палочки крабовые — 1 упаковка Яйцо — 2 шт. Огурец свежий — 1 шт. Приготовление: 1. Подготовить продукты. Яйца сварить вкрутую и остудить. Листья салата и огурец вымыть. Если используются замороженные крабовые палочки, то нужно предварительно их разморозить при комнатной температуре. Лист лаваша смазать майонезом. Для лучшего и аккуратного формирования рулета края лаваша лучше оставить чистыми. Затем выложить листья салата и сформировать плотную полоску. 2. Яйца почистить и натереть на крупной тёрке. Выложить измельченные яйца рядом с листьями салата. Крабовые палочки аккуратно развернуть, чтобы получились пласты. Выложить крабовые палочки следующей полоской. Огурец нарезать тонкими слайсами. Выложить полосочки огурца на лаваш. 3. Завернуть края лаваша на начинку, а затем свернуть его в плотный рулет. Завернуть рулет в фольгу или пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 часа. 4. Готовый рулет нарезать на кусочки толщиной примерно 4 см. Выложить рулетики на плоскую тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Яхния рыбная Для приготовления рыбной яхнии подойдет любая белая рыба с плотной, но не сухой мякотью. Мы предлагаем использовать филе морского окуня, а вы можете взять, например, камбалу – в подливке и с картофелем она тоже получается очень вкусной. Ингредиенты (на 4-6 порций): филе морского окуня – 1 кг, картофель (средний) – 3 шт., лук репчатый (средний) – 4 шт., сок томатный – 0,5 стакана, сок лимонный – 2 ч. ложки, растительное масло – 4 ст. ложки, петрушка свежая – 1 пучок, лавровый лист – 2 шт., соль, черный молотый перец – по вкусу, красный молотый перец (сладкая или острая паприка) – по вкусу. Приготовление: Рыбу разрежьте на порционные куски, приправьте солью и черным перцем, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, введите томатный сок, добавьте соль и паприку и томите 10 минут, периодически помешивая. Затем влейте 1 стакан горячей воды, перемешайте, положите нарезанный крупными кубиками картофель, половину мелко нарубленной петрушки и лавровый лист. Тушите под крышкой в течение 10 минут, после этого добавьте рыбу и готовьте еще 15-20 минут. Перед подачей посыпьте яхнию оставшейся зеленью.