Ради этого  чудесного творожно-песочного пирога рецепт которого я вам сегодня принесла (ну и срочного пристройства нежданно обломившейся вишни) я даже осмелилась включить духовку в такую жару!!! Ну что вам сказать, ребятки? Сочетание нежного творожного суфле, шоколада, вишни и рассыпчатого песочного теста дало бомбически вкусный результат! Песочный пирог с творогом и вишней просто великолепен!

Нам потребуется

Для теста

Масло сливочное - 100 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Ваниль - на кончике ножа (ванильный сахар 1 ч.л.)

Мука - 1,5 стакана (примерно)

Для начинки

Шоколад - 100 г

Сухари (у меня крахмал) - 2 ст.л.

Вишня без косточек - 200 г

Яйцо - 4 шт.

Творог 200 г

Сахар - 150-200 г

Крахмал - 4 ч.л.

Сливки - 3/4 ст.

Приготовление

Сначала замешиваем песочное тесто - рецепт здесь в принципе стандартный. Взбиваем яйцо с сахаром и ванилином.Масло растапливаем, вливаем в яично-сахарную смесь. Всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое, маслянистое тесто для песочного пирога. Распределяем тесто по круглой форме, формируя миску с бортиками и отправляем в холодильник.

Пока тесто охлаждается, приготовим начинку для песочного пирога. Взбиваем творог, яйца, сливки, крахмал и ваниль.

Тесто посыпаем крахмалом,

тёртым шоколадом,

выкладываем вишню без косточек.

Заливаем вишню в песочном пироге начинкой из творога.

Отправляем наш пирог из песочного теста с вишней и творогом в духовку, разогретую предварительно до 170 градусов, на 40-50 минут.

#пирогсвишней #пирогсвишнейитворогом #выпечкастворогом #выпечкасвишней #КА_выпечка