В современном мире сады и огороды утратили свою прежнюю значимость и роль в нашей жизни.

Теперь они в основном служат украшением, а выращивание овощей и аптекарских трав стало редким явлением.
В современных садах можно найти множество изысканных пионов, роз, клематисов и хвойных деревьев, но, к сожалению, не так много растений, которые не только радуют взор, но и обладают полезными свойствами. Эти скромные, но ценные растения могут стать источником пищи и лекарств, принося практическую пользу и всегда находясь под рукой в наших садах.
Сегодня мне захотелось рассказать о растениях, которые, на мой взгляд, незаслуженно забыты. В наше время их редко можно встретить в садах и огородах и они заслуживают большего внимания:
🌼Рута — это полукустарник с ажурной серебристой листвой и нежным ароматом. В наши дни это изящное растение редко можно встретить в садах, но в Средние века оно занимало почетное место в монастырских огородах и садах знати. В те времена рута считалась бесценным растением благодаря своим уникальным свойствам. Она защищала от ядов, и сушеная рута, обладающая приятным ароматом, находила применение в кулинарии, например, добавлялась в творог, придавая блюдам изысканный вкус.
Кроме того, рута использовалась для отпугивания насекомых и крыс из дома, служила глистогонным средством и даже применялась для улучшения зрения. Однако стоит помнить, что в больших дозах рута может стать опасной.
🌼Пижма — это удивительное растение, которое редко можно встретить в садах. Несмотря на свою дикую природу, она поражает своей красотой и множеством полезных свойств.
Пижма с её яркими жёлтыми цветами часто упоминается в средневековых рецептах. Например, в те времена готовили яичницу с пижмой. Это растение, также известное как дикая рябинка, использовалось в народной медицине как глистогонное средство. Кроме того, его добавляли в состав мазей для лечения различных травм, таких как вывихи и растяжения.
Однако стоит помнить, что пижма содержит туйон — вещество, которое может быть ядовитым. Поэтому использовать её нужно с осторожностью и в разумных количествах.
🌼Пижма девичья, или Пиретрум девичий, — это изящное и нежное растение, которое отличается своей неприхотливостью. Оно способно расти практически в любых условиях и возобновляться самосевом. В Европе это растение культивируется в садах с давних времен, украшая сады и аптекарские огороды. Пижма девичья также имеет лекарственное значение. В её составе содержится множество эфирных масел, среди которых камфорное масло. С древних времен пижма девичья использовалась для лечения лихорадки, мигрени и гинекологических заболеваний, что и дало ей видовое название.
🌼Пижма бальзамическая — это удивительное растение с неповторимым ароматом, в котором переплетаются нотки камфоры, мяты и сандала. На протяжении двух тысячелетий она ценилась как изысканная приправа к сладким угощениям, несмотря на свою легкую горчинку. В древности горечь воспринималась как символ гармонии вкусов — сладкого, соленого, кислого и горького, которые должны были быть сбалансированы в каждом блюде. Пижму добавляли в квасы и другие освежающие напитки.
Как и другие виды пижмы, она обладает замечательным свойством отпугивать насекомых, включая моль, и при этом наполняет дом тонким и приятным ароматом. Помимо своей эстетической и практической ценности, пижма бальзамическая также является неприхотливым многолетним растением, которое легко вырастить в саду .
#природный_адХамкетия #Аптекарскийогород