Фомоз моркови или сухая гниль моркови – вызывается грибками и поражает растения в первый год выращивания в конце вегетативного периода. Сначала на жилках листьев и черешках появляются малозаметные серовато-коричневые пятна продолговатой формы. Грибок размножается и начинает поражать корнеплод. Не страшна грибку и суровая зима – он может выдержать морозы до –25°C и жить в почве до 3 лет. Самое активное распространение болезни происходит в период хранения моркови. На верхней части моркови проявляется сухая гниль. Постепенно по всей поверхности корнеплода появляются вдавленные неглубокие пятна коричневого цвета с мелкими черными вкраплениями (спорами грибка). Симптомы: во время зимнего хранения моркови фомоз вначале проявляется на ее кончике, а потом и на других частях корнеплода. На оранжевом фоне отчетливо заметными становятся серые, слегка вдавленные пятна или неглубокие поперечные темные полосы. В этих местах ткань разрушается, образуются нарывы и язвы, разрушающие плод до самой сердцевины. На срезе корня ткань становится мягкой, рыхлой, со следами грибницы. В отличие от черной гнили она темно-коричневая или темно-бурая. Чем ниже температура в хранилище (ниже +10), тем медленнее распространяется болезнь, а при повышении температуры и влажности споры очень быстро прорастают и вызывают полное загнивание моркови. Споры грибка очень долго сохраняют жизнеспособность на всех поверхностях хранилища.

Белая гниль или склеротиниоз. Бактериоз – вызывается бактериями и поражает не только морковь первого года выращивания, но и семенники. Сначала поражаются листья нижнего яруса, их края желтеют. Затем пятна увеличиваются и становятся бурыми, сохраняя вокруг желтую кайму. В дальнейшем инфекция захватывает черешки, и они вместе с листьями засыхают. У семенников вдоль стеблей появляются водянистые полосы и пятна темно-бурого или коричневого цвета. У основания черешков листьев, мокнущие темные пятна покрываются бактериальным экссудатом – клейкими капельками желтоватого или серовато-белого цвета. На пораженных бактериозом корнеплодах, можно увидеть язвы и пятна коричневато-бурого цвета. Они небольшие, слегка вдавленные, и по мере загнивания выделяют неприятный резкий запах. При хранении. Одна из самых частых болезней, поражающих морковь в период хранения. Вызывает ее грибок, который не активен летом, но зато "просыпается" к моменту созревания корнеплодов, а при температуре 15-20°C пускается в рост. Обнаружить белую гниль можно в период сбора урожая. Источниками инфекции могут быть почва, хранилища и помещения, в которых лежат овощи, пораженные растительные остатки. Пик активности болезни приходится на 4-9 неделю после укладки моркови в хранилище. В первую очередь грибок поражает недозрелые, перезрелые, подвяленные или переохлажденные во время уборки корнеплоды. Инфекция атакует все овощи, находящиеся в "зоне поражения", плоды в пищу не годятся. Больную морковь нельзя просто выбросить, тем более в компостную кучу. Споры грибков могут остаться на стенах, других растениях и инструментах и в следующем сезоне опять будут атаковать культуру. Симптомы: Ткань корнеплода в местах поражения становится мягкой, рыхлой и влажной (ослизняется), при этом цвет моркови не меняется. Впоследствии "раны" покрываются слоем нитевидного мицелия грибков-возбудителей, похожим на белую вату. Со временем он уплотняется, на нем появляются капельки жидкости, а затем образуются твердые и крупные черные наросты. Меры борьбы с белой гнилью: 1. Соблюдайте севооборот − высаживайте морковь на то же место только через 3-5 лет, при этом ее предшественниками не должны быть огурцы, томаты, петрушка, салат и капуста. 2. Вовремя убирайте урожай с грядки, тщательно его сортируйте и храните при оптимальном температурном режиме (0-2°C, при влажности 85-90%). 3. Помещение для хранения обработайте раствором хлорной извести: 400 г извести разведите в 10 л воды и опрыскивайте стены и пол помещения, расходуя 2-3 кг вещества на каждые 10 куб.м. После дезинфекции проветрите помещение. 4. Побелите деревянные стеллажи (если они есть) известковым молоком. Для этого разведите 1 кг извести в 10 л воды и нанесите раствор на стеллажи равномерным слоем. 5. Весной перед посевом внесите в почву 4-5 кг перегноя и 1 кг древесной золы. 6. Выбирайте устойчивые к белой гнили сорта моркови. Пораженные плоды сжигайте.

Черная гниль моркови, альтернариоз моркови. Черная гниль – поражает морковь на любой фазе развития, так как инфекция передается и через семена, и через почву. Возбудителем является грибок. Он проникает внутрь плода после атаки морковной мухи или механического повреждения. Достаточно даже небольшой царапины или травмы, чтобы они стали воротами инфекции. В момент появления всходов альтернариоз выглядит как заболевание рассады черная ножка и может уничтожить все посевы в очень короткий срок. На более взрослых растениях моркови поражаются сначала листья. Кончики становятся темными и закручиваются, затем покрываются желтоватыми пятнами и начинают подсыхать. Альтернариоз постепенно поражает черешки листьев (они наклоняются к земле), а дальше и сам корнеплод. Симптомы: на пораженных плодах появляются сухие и темные, слегка вдавленные пятна. Мертвая ткань со временем чернеет, становится угольно-темной. Пятно проникает вглубь мякоти на 1-1,5 см и имеет четкие границы. На пятнах остается налет мицелия гриба темно-оливкового цвета. Грибок любит тропические условия – температуру воздуха до 28°C и влажность 95-100% и поэтому, будучи внесенным в холодное помещение, активности не проявляет. Меры борьбы с черной гнилью: 1. Храните морковь в сухом и прохладном помещении, соблюдайте температурный режим (0-1°C) и поддерживайте влажность на уровне 80-85%. 2. Соблюдайте севооборот и высаживайте морковь на ту же грядку только на 4-5 год, боритесь с сорняками, которые являются переносчиками инфекции. 3. Перед посевом оздоровите семена. Сделать это можно так: подержите их в теплой воде при температуре 50-55°C в течение 15 минут, а потом окуните их в холодную воду. 4. Перед высадкой моркови проведите дезинфекцию почвы раствором одним из препаратов ( фитоцид, фитоспорин, фитодоктор). Расход воды – 1- 2 л на 10 кв.м. 5. Продезинфицируйте хранилище при помощи извести и уничтожьте послеуборочные остатки.

Серая гниль (ботритиоз). Грибок, вызывающий серую гниль, формируется под влиянием тех же факторов, что и его собрат, вызывающий белую гниль. Особенно если по соседству с морковью хранятся капуста или сельдерей. В первую очередь грибок поражает ослабленные ткани, поврежденные места и другие уязвимые части корнеплодов. Нарушение агротехники, загущенные посевы, переохлаждение, подвяливание или слабая устойчивость моркови к болезням – все это приводит к размножению грибка. Симптомы: пораженная ткань становится рыхлой, мокрой и мягкой. Постепенно на всей поверхности корнеплода образуются серые пятна и полоски, сформированные грибницей. На месте пятен появляются мелкие нитевидные склероции (1-2 мм), и все культуры, расположенные поблизости, заражаются грибком. Особенно это опасно в изолированных хранилищах – там может быть поражено до 80-85% урожая. Меры борьбы с серой гнилью: 1. Соблюдайте агротехнику – своевременно вносите удобрения и подкормки, равномерно увлажняйте почву на грядке с морковью, не загущайте посадки. 2. Вовремя убирайте урожай моркови и отправляйте ее на хранение только после тщательной сортировки, удаляя пораженные и больные корнеплоды. 3. Продезинфицируйте хранилище хлорной известью, как и для предотвращения белой гнили. 4. Перед высадкой моркови проведите дезинфекцию почвы раствором одним из препаратов ( фитоцид, фитоспорин, фитодоктор). Расход воды – 1- 2 л на 10 кв.м. 5. Проведите обеззараживание семян: в этих же препаратах или выдержите их в теплой воде (45-50°C) в течение 30 минут. 6. Изолируйте культуры первого и второго года во время хранения, а также не высаживайте рядом с морковью томаты, сельдерей, петрушку и огурцы.

Парша (ризоктониоз, войлочная болезнь). Невидимым "диверсантом" в этом случае выступает грибок, которому особенно комфортно живется в хранилищах с искусственной системой охлаждения. Впрочем, наличие естественного охлаждения не является панацеей от парши. Заболевание может проявиться спустя 2-3 месяца хранения, когда вы решите, что напасть обошла корнеплоды стороной. Потери урожая могут достигать 10%. Основное место обитания грибка − почва. Поэтому главной причиной его распространения можно назвать нарушение севооборота. Но грибковую инфекцию можно занести в хранилище и с тарой, особенно если она использовалась без обработки несколько лет подряд. Симптомы: на корнеплодах появляются неглубокие язвочки диаметром 1-6 мм округлой, овальной или неправильной формы. На них заметен белый грибной мицелий. Близкорасположенные язвочки сливаются в одну крупную, но глубина поражения при этом остается поверхностной. Мицелий может менять цвет с белого до светло-коричневого. Пораженные корнеплоды очень быстро теряют товарный вид, который больше не восстанавливается. При хранении моркови в полиэтиленовых мешках (толщина пленки 50-60 мкм, емкость 30-35 кг), вероятность болезни снижается до 0,1-0,2%. Особенно это актуально для корнеплодов с механическими повреждениями.

Фузариозная сухая гниль. Проявляется в течение всего периода хранения, достигая максимального развития к середине или концу хранения. Вначале на клубне появляются серовато-бурые, тусклые, слегка вдавленные пятна. В дальнейшем мякоть под пятном становится сухой, трухлявой, кожица сморщивается; в пораженной части клубня образуются пустоты, заполненные грибницей. На поверхности клубня развивается спороношение в виде выпуклых подушечек белого, желтоватого или розового цвета. Заражение происходит обычно за счет инфекции, находящейся на клубнях вместе с комочками прилипшей почвы. Заболеванию подвергаются клубни с механическими повреждениями (ушибы, трещины, порезы, повреждения проволочниками и др.). Инфекция распространяется во время хранения на соседние клубни.

Бактериоз, или мокрая бактериальная гниль Проявление этого заболевания может наблюдаться и в период вегетации, и во время хранения корнеплодов. Чаще всего данное заболевание затрагивает ослабленные корнеплоды. Как правило, основная вредоносность наблюдается именно в период хранения. Бактериоз без особого труда может распространяться с инфицированной моркови на здоровую. Поэтому систематически корнеплоды надо осматривать на предмет их заражения мокрой гнилью. При заражении бактериозом на самых нижних листиках сначала появляются желтенькие меленькие пятнышки. Располагаются такие пятнышки, как правило, на кончиках листовых долек. Далее, по мере развития заболевания они темнеют, превращаясь в коричневатые, а оставшиеся части листочков приобретают желтый оттенок. Если недуг поразил морковь особенно сильно, то листики скручиваются и засыхают. На поверхности инфицированных корнеплодов формируются мокнущие пятнышки относительно небольшого размера. Чаще всего развитие гнили начинается с верхушек или кончиков корней – именно в этих местах корешки больше всего травмируются. Поврежденные участки постепенно начинают заселяться разрушающими клеточные стенки бактериями, на моркови образуется огромное количество продуктов разложения, а также появляются характерные для бактериоза слизь и запах. Покрывающиеся слизью корнеплоды становятся водянистыми и утрачивают товарный вид. Если осень выдалась теплая, то гниение будет особенно сильным. Лютует бактериоз и при высокой влажности воздуха и превышающей 3 градуса температуре, а также при отправке на зимнее хранение мокрых корнеплодов.