КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Взять 3 литра молока, довести до кипения
Как станет подниматься влить 1 ст ложку уксусной кислоты. поднимется творожная масса. Сразу откинуть на хлопчатобумажную ткань (не марлю!!!). Завязать узлом и под гнет. Как затвердеет натереть солью и опять под гнет.
Если начать готовить утром, то к вечеру будет готово.