Как приготовить: 1. Разморозьте предварительно тушки рыбы, промойте и очистите от шелухи и внутренностей. Нарезайте рыбу порционными небольшими кусочками. Крупные куски могут плохо прожариться, когда будете готовить её в кляре. Присолите и поперчите рыбу и отложите в сторону. Кстати, если любите добавлять чеснок к рыбе, сделайте это сейчас, когда рыбка просаливается. Можно присыпать сухим чесноком или тёртым свежим. 2. Подготовьте луковый кляр. Возьмите одну крупную очищенную луковицу. Теперь её необходимо либо натереть на мелкой тёрке, или измельчить в блендере до состояния кашицы однородной. В миске соедините луковую массу, одно куриное яйцо, муку и крахмал. Перемешивайте луковый кляр, консистенцию регулируйте. Кляр не должен получиться жидким или слишком густой. По необходимости в кляр можете добавить ложку сметаны или кефира, если он будет слишком густым. Добавляйте в него щепотку соды, погашенную лимоном или чайную ложку разрыхлителя. Соль и специи в кляр добавляйте по желанию, помните, что рыба уже немного присолена. 3. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Кусочки рыбы опускайте в кляр, а потом перемещайте жариться на сковородку на среднем огне. Готовое блюдо в луковом кляре выкладывайте на бумажные салфетки, а затем на тарелку. 4. Подавайте с соусом тар-тар. Приятного аппетита! #РыбныйСтол #Рецепты Приморские