Время приготовления: 15 мин Это блюдо для тех людей которые следят за своим здоровьем или сидят на диете! Красивый и питательный салат из ростков фасоли - прекрасное блюдо, чтоб утолить голод в обеденный перерыв или стать легким ужином. Этот овощной салат содержит большое количество витаминов и клетчатки. (Описание приготовления:) Салат из ростков фасоли - мой самый любимый вегетарианский салат. По вкусу и насыщению он не уступает мясным салатам. Однако в летнюю пору мясо и жирное есть совершенно не хочется, и тут салат из ростков фасоли приходится как раз в пору! Этот салат содержит большое количество витаминов и клетчатки, а что еще нужно?! :) (Ингредиенты:) Огурцы — 200 Грамм Зеленая стручковая фасоль — 100 Грамм Чеснок — 1 Зубчик Кунжутное масло — 30 Миллилитров (или оливковое масло) Кабачки — 100 Грамм Фасоль маш — 250 Грамм (проростки) Соевый соус — 40 Миллилитров Лимонный сок — 30 Миллилитров Количество порций: 2-3 Как приготовить "Салат из ростков фасоли"

Огурцы и кабачок очищаем от кожуры. Если овощи переросшие очищаем их также от семян.

Нарезаем кабачок и огурцы тоненькой соломкой.

Фасоль промываем и опускаем на 1-2 минутки в кипяток. Тоже самое делаем с зеленой фасолью. Затем воду сливаем и даем овощам слегка подсохнуть, таким образом они будут лучше держать заправку для салата.

Затем все овощи складываем в салатницу.

Готовим заправку. Чеснок мелко нарубим и смешаем его с соевым соусом, кунжутным маслом и соком лимона. Если любите острое, то модно добавить немного перца или соуса чили.

Овощи заливаем заправкой и хорошенько перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!