Ингредиенты
Сливы 1 кг
Яблоки зелёные 1 кг
Вода 150 мл
Сахар 400 г
Корица молотая 1 ч. ложка
Гвоздика 6 бутонов
Уксус 9% 100 мл
Перец чили молотый ½ ч. ложка

Приготовление
1․
Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Измельчите в блендере или мясорубке.
2․
Яблоки нарежьте и удалите сердцевины, тоже измельчите.
3․
Смешайте в кастрюле воду, сахар, корицу и гвоздику. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Удалите гвоздику.
4․
Добавьте уксус и перец чили. Выложите в маринад измельчённые сливы и яблоки, доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.
5․
Снимите с огня и разлейте соус по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки, укутайте чем-то тёплым и оставьте до полного остывания.