Ингредиенты
Баклажан 1 штука
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Помидоры 2 штуки
Сыр 100 г
Хлеб 4 куска
Зелень несколько веточек
Чеснок 1–2 зубчика

Приготовление
1․ Баклажан нарежьте кружочками. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяности. Подсолите.
2․ Помидоры тоже нарежьте кружочками. Натрите сыр на крупной тёрке.
3․ Положите хлеб на противень или в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Посыпьте сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 190 °C, на несколько минут.
4․ Выложите на сыр овощи и запекайте ещё около 10–15 минут.
5․ Тем временем измельчите зелень и чеснок. Смешайте их с нескольким ложками растительного масла и солью. При подаче полейте горячие бутерброды чесночным маслом.