Вкус свеклы с жареным луком никого не оставит равнодушным, а отсутствие привкуса уксуса приводит в полный восторг. Хранится заготовка в комнатных условиях, что немаловажно. Сей салат-заготовка будет великолепной палочкой выручалочкой для работающих женщин, одна минута - и вкуснейший салат или гарнир подан на стол Ингредиенты: 3 кг свеклы; 1 кг репчатого лука; 1 стакан подсолнечного масла; 1-2 столовые ложки соли; 1 стакан сахара; 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца; 1 чайная ложка сладкой паприки; 2 столовые ложки 9% уксуса. Приготовление: Для начала нам нужно отварить свеклу, немного остудить её и очистить. Следом, нам нужно пропустить её через среднюю тёрку. Также, Вы можете использовать тёрку для корейской моркови. Теперь нам нужно очистить и нашинковать репчатый лук, как можно мельче кубиками. Ставим сковороду разогреваться, и смазываем её растительным маслом. Дальше, нам нужно обжарить на ней лук до золотистого цвета. После этого, нам нужно добавить в лук уже подготовленную свеклу и смешать их. Кроме этого, нам нужно добавить в сковороду все оставшиеся специи включая уксус. Хорошенько перемешаем, уменьшим огонь, накроем крышкой и будем тушить, регулярно перемешивая, в течение 20 минут. Тем временем, нам нужно простерилизовать банки и крышки любым удобным способом. Главное, затем их, если потребуется нужно обсушить. По истечению времени, мы просто раскладываем по баночкам горячий салат из свеклы и лука по стерильным банкам и накрываем их крышками. Ставим вверх дном до полного остывания, ничем накрывать не нужно. Можно оставить на ночь, а уже утром отправить в кладовку до зимы.