Для подачи (по желанию): - Зелень свежая (у меня базилик) - по вкусу Приготовление: Подготовим ингредиенты. Готовить это первое блюдо можно из любого мяса. Я сегодня использую свиные рёбрышки. Картофель очистим. Очищенный картофель нарежем средними кусочками. Свиные рёбра в кастрюле зальём водой, всыплем соль, доведем до кипения и оставим вариться на 40-60 минут. Затем добавим в кастрюлю картофель. Следом за картофелем добавим промытый рис. Оставим вариться еще 25-30 минут, до готовности риса. Морковь и лук очистим. Из болгарского перца удалим сердцевину. Репчатый лук, помидоры и болгарский перец нарежем небольшими кусочками. Морковь нарежем тонкими брусочками. Разогреем в сковороде масло, выложим лук, обжарим 3 минуты. Добавим морковь, сладкий перец и помидоры и потушим на слабом огне 8-10 минут, иногда перемешивая.Добавим овощную зажарку в кастрюлю, где варятся свиные рёбра, картофель и рис.Проварим 5 минут.Добавим лавровый лист и оставим вариться ещё на 5 минут. Выключим нагрев.Зелень петрушки промоем и мелко нарежем. В готовый суп добавим зелень. Немного поперчим по вкусу. Разольём суп со свиными рёбрами, рисом и овощами по тарелкам, украсим свежей зеленью - и можно подавать к столу.