Капуста белокочанная — 500 г. Укроп — 1 пучок Зелёный лук — 1 пучок Кефир — 250 г. Сода пищевая — 1 чайная ложка Масло сливочное (маргарин) — 150 г. Мука Специи и соль по вкусу Как приготовить: Включаем огонь в духовке и оставляем её прогреваться. Масло или маргарин оставляем в тёплом месте для размягчения. В это время готовим тесто для пирога. Кефир нужно вылить в миску и добавить к нему соду, хорошенько перемешать и оставить минут на 10. Кислота из кефира погасит соду, и в кефире образуется множество пузырьков. Пока идёт реакция в кефире, можно нашинковать капусту. Укроп и зелёный лук тоже мелко нарезать, перемешать с капустой, солью и любыми специями на свой вкус. Начинка для пирога готова. Теперь добавляем к кефиру масло или маргарин и медленно всыпаем муку, постоянно перемешивая. Количество муки — на глаз, чтобы довести тесто до консистенции густой сметаны. Затем половину теста выливаем в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Выкладываем туда же начинку из капусты и зелени. Сверху заливаем оставшимся тестом. Ничего страшного, если слой теста окажется тонким. Ставим пирог в духовку и выпекаем в течение часа. Капустный пирог получается румяным и с хрустящей корочкой. #рецепты #выпечка #без_яиц #пирог #капуста