💚 Интересные факты о квашеной капусте.

Квашеная капуста очень проста в приготовлении и обладает огромной пользой для организма. Правда, не всем можно употреблять ее в больших количествах, а иногда этот продукт полностью противопоказан.
💚 Квашеная капуста намного полезнее свежей капусты, благодаря:
✅ неперевариваемой клетчатке (растительная клетчатка не переваривается в нашем кишечнике, но она является питанием для полезной микрофлоры живущей в ЖКТ)
бактериям (пробиотикам), которые делают ее более ценной.
✅ Витаминам - K, инозит и холин, тартроновая, фолиевая кислота.
✅ Концентрация этих веществ в квашеной капусте превышает аналогичные показатели среди многих, витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, P и др.
✅ бета-каротин.
✅ микроэлементам - кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, фтор, цинк, йод, молибден, марганец и др.
✅ Так же капуста имеет низкую калорийность - 19 Ккал на 100 гр, и при этом вызывает чувство сытости. Пищевые волокна, попадая в кишечник впитываю воду и увеличиваются в объеме, благодаря этому утоляется чувство голода.
☑️ квашеная капуста снижает всасывание жиров благодаря пробиотикам.
☑️ Является отличным средством профилактики атеросклероза.
☑️ Квашеная капуста связывает и выводит из организма тяжелые жиры - холестерины, опять же благодаря пробиотикам. Холестерин оседает на стенках сосудов, образуя бляшки, которые уменьшают просвет кровеносного сосуда, вызывая кислородное голодание клеток и тканей.
☑️ Благотворно влияет на нервную систему благодаря наличию витаминов группы В. Пробиотики, находящиеся в ферментированной пище, влияют на работу нервной системы и головного мозга , тем самым улучшает настроение.
☑️ Укрепляет кости фосфор, калий, марганец и магний содержащиеся в квашенной капусте делают кости прочными, витамин К участвует в производстве белков, регулирующих минерализацию костей. По своей сути, квашеная капуста идеальный продукт для здоровья костей.
Препятствует процессам старения - благодаря все тому же витамину С и его антиоксидантным свойствам.
☑️ Прекрасное средство для снижения веса, в квашеной капусте большое количество витаминов, нутриентов и пробиотиков, которые необходимы нашему организму, а так же неперевариваемой клетчатки, которая подобно венику очищает кишечник от токсинов и шлаков и легко выводит их из организма.
☑️ В 200 гр квашеной капусты содержится суточная норма витамина С для взрослого человека. Восстановление обмена веществ достигается благодаря витамину С, который является мощным природным антиоксидантом, т.е. противостоит свободным радикалам, останавливая процесс окисления в организме.
☑️ Средство для профилактики заболеваний кишечника - благодаря редкому витамину U , содержание которого 120 мг на 100 продукта. Этот витамин препятствует образованию язв на стенках пищеварительной системы.
☑️ Восполняет дефицит железа в организме, благодаря большому содержанию железа, капуста помогает справляться с такими проблемами, как анемия. Интересен тот факт, что бактерии, находящиеся в самой капусте помогают усвоению этого железа в организме.
💚 Есть множество рецептов квашеной капусты, в нее добавляют морковь, свеклу, яблоки, клюкву, бруснику. Не менее полезен сок, который так же содержит массу витаминов, полезных веществ и ферментов. Но следует помнить, что в соке содержится большое количество соли.
🤔 Существует такая примета, что, если заготовкой капусты заниматься в ужасном настроении, в состоянии усталости или стресса, то вкус ее изменится, она станет горькой.
🤔 Интересно, что раньше капусту можно было квасить только после новолуния и не раньше, чем на пятый день. А в полнолуние вообще нельзя заниматься заготовкой, иначе она быстро испортится.
🥗Питайтесь с пользой
💗Берегите себя и будьте здоровы
А мы всегда вам в этом поможем
Медицинский центр «Ваш доктор»
👉Запись на приём, консультацию, вызов врача на дом по телефонам:
☎ +7 952 792 44 88;
☎ 8 (40161) 3-51-35.
🏥Наш адрес: г. Советск, ул. Розы Люксембург, 7 (ориентир — школа N3)
#медцентр #хирург #окулист #неврологсоветск #окулистсоветск #невролог #славск #неман #краснознаменск #врачи #окулистсоветскнеманславск #неврологнеманславск #советск