Суши и роллы при похудении: можно ли?

Японская кухня завоевала прочные позиции на просторах постсоветского пространства. Сегодня только ленивый не заходил в суши-бар и не лакомился парочкой аппетитных роллов. Казалось бы, что вредного может быть в сочетании риса, рыбы и морских водорослях? Однако роллы не считаются исключительно диетическим блюдом!
Здоровая ли это еда?
Морская рыба содержит необходимые организму омега-кислоты, рис обогащает рацион углеводами и клетчаткой, а водоросли являются источником витаминов и микроэлементов.
Казалось бы, замечательный продукт для похудения! НО это далеко не так…
Любимые многими роллы «Калифорния» и «Филадельфия» содержат скрытый майонез. Горячие роллы, обжаренные во фритюре, добавят вашей порции ещё 100-200 лишних калорий. Съесть парочку таких роллов — это всё-равно,что заказать бургер в «Макдоналдсе»!
Россияне, как и американцы, любят сытно покушать. Они не ограничиваются маленькой порцией, скорее всего, в желудок поступит внушительная порция фаст-фуда. Обилие клейкого риса в роллах только усиливает нездоровый эффект данного блюда.
Важно:
Не покупайте «спайси-роллы», в них содержится огромное количество не полезного майонеза!
Хрустящие роллы совершенно не подходящий продукт. Для придания корочки их обжаривают во фритюре, а это отражается на калорийности.
Морепродукты в темпуре содержат ещё большее количество жира. В кляр для темпуры кладут масло, поэтому блюдо становится перенасыщенным жирами.
Вегетарианские роллы с огурцом и авокадо имеют дефицит белков, а это значит, что через пару часов после их употребления вы снова будете голодны.
Ингредиенты, входящие в состав роллов, не так полезны для костей и зубов, как многие думают. Блюдо практически лишено белков, кальция и фолиевой кислоты, зато в нем есть избыток соли.
Конечно, в составе имеется рыба, но в малом количестве. Если вы заказываете блюдо в ресторане, то вам подадут порцию в 140 гр. В роллах её содержится всего 5 гр. Чтобы получить необходимое количество ценного белка, вам придётся съесть минимум 28 роллов.
В каждой порции суши содержится рис, прошедший кулинарную обработку. После неё зерно теряет большую часть своих полезных свойств, исчезают витамины и клетчатка. Рис становится источником быстрых углеводов, которые приводят к быстрому накоплению жира в организме.
В некоторых ресторанах в роллы добавляют сахар, следовательно, вы поглащаете большее количество быстрых углеводов.
Васаби и соевый соус, которые подаются к роллам в российских ресторанах, не являются натуральными, а следовательно и полезными.
Большое количество углеводов, скрытых жиров и малая порция белка — вот что содержится в традиционном ролле!!!
Какие суши полезны на диете???
Только приготовленные самостоятельно!!!
Чтобы не поправиться от любимого лакомства, вот наши рекомендации:
Вместо белого риса используйте бурый (УЧАСТВУЯ В ПРОЕКТЕ СОГЛАСУЙТЕ ЭТОТ ВАРИАНТ С КУРАТОРОМ!). Он имеет более низкий гликемический индекс и не вызывает набор веса.
Не делайте начинку из копчёной и слишком жирной рыбы. Используйте только тунец или горбушу.
Из морепродуктов отдайте предпочтение креветкам.
Сливочный сыр и майонез относятся к калорийным продуктам, поэтому откажитесь от их использования.
Ограничьте потребление соевого соуса, васаби и маринованного имбиря! Первый содержит избыток соли, а остальные два острые и лишь разжигают аппетит.
Нори выбирайте насыщенного зелёного цвета. В них содержится большее количество йода.
При желании можно добавить свежий огурец, помидор, перец и лист салата Айсберг.
Чем заменить суши и роллы?
Вместо роллов лучше приготовьте себе рыбу с рисом. Это, конечно не заменит любимого лакомства, но будет наиболее полезно для фигуры!!!