Поросенка замариновали накануне, он постоял в маринаде  20 часов.

Ингредиенты:
мясо - 2 кг
лук - 2-3 шт
соль - 1 ч. л.
чеснок - 4 зубика
перец - по вкусу
майонез  - 3 столовых ложки
масло сливочное -  100 гр.
картофель  - 1 кг

Приготовление:

1. Лук и чеснок  почистить и натереть на терке.  Можно перекрутить через мясорубку. Получиться  кашица.

2. Мясо вымыть, протереть салфеткой, удалив капли воды. Целый кусок натереть солью, перцем. Кашицей  из лука и чеснока  натереть мясо.

3.  Мясо положить в миску, отправить в холодильник. Несколько раз его перевернуть.

4.  Сливочное масло оставить при комнатной температуре,  и  оно станет мягким. Таким маслом  намазать  мясо.

5.  Мясо будем запекать в духовке с картофелем. Картофель подготовить, вымыв и почистив. Разрезать   на кусочки, оставить в воде, пока будем готовить мясо.

6.  Духовку разогреть  до 180 градусов, мясо  положить на противень и отправить  духовку. Картошку   посолить,  смазать  майонезом

молочный поросенок

7. Через  минут сорок - час   к  мясу добавить картошку.  Мясо  и картошку  еще   около часа потушить в  духовке. Точное количество времени  сложно сказать, я советую следить  за  процессом в духовке. При  необходимости  убавить или увеличить огонь.

молочный поросенок

Определить готовность  поросенка  можно, аккуратно проткнув его вилкой.

Мясо поросенка получилось отменное. Рецепт приготовления  молочного поросенка оказался не сложным и под силу даже начинающим кулинарам.