Лепешки с тыквой можно жарить на растительном масле или на сухой сковороде. Я готовлю на подсолнечном масле, но наливаю его не много. Ингредиенты Тесто Вода — 200 мл. Мука — 2,5 стакана Растительное масло — 2 ст. л. Соль - 0.5 ч. л. Начинка: Тыква — 800 гр Сахар — по вкусу Масло растительное — 2 ст. л. для обжаривания лепешек. Готовим тесто. Муку просеиваем, можно два раза. В обьемную чашку просеиваем муку. Делаем лунку. Теплую воду вливаем в лунку, добавляем растительное масло, соль и замешиваем мягкое тесто.х Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой оставляем отдохнутьмтнут на 20-30. Подготовим тыкву. Чистим плод, натирем на мелкой терке. Сахар добавляем по вкус. Берём тесто, мясом немного, скатываем шар. Делим его на 4 части. В работу берём 1 кусок, остальные накрываем пленкой, чтобы не обветривались. Раскатываем тесто в круг диаметром примерно 30 см. В центр листа выкладываем натертую тыкву. Иногда тыква очень сочная, в этом случае ее необходимо предварительно отжать. Две противоположные стороны соединяем в центре, затем другие противополтжные стороны соединяем.

Получился 4-х угольник.

Углы подтягиваем к центру и соединяем, придавая круглую им форму. Получиласт лепешка.

В сковороду наливаем плдсолнечное масло, нагреваем. Жарим лепешки с двух сторон на среднем огне.