Ингредиенты

Для начинки

Мясо — 400 граммов
Лук — 2 средние луковицы
Бульон — 100 мл
Соль — 1 чайная ложка
Перец горошек — 4 шт.

Для теста
Мука — 400 граммов
Вода — 200 мл
Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
Соль — щепотка

Как приготовить чебуреки

Готовим фарш. Мясо прокручиваем через мясорубку. Чистим лук, мелко нарезаем. Соединяем с мясом.

Добавим к мясу бульон. Если нет бульончики, заменим его водой. Посолим. Перчик горошек измельчим и тоже отправим в мясо. Все хорошо перемешаем, должен получиться не плотный, а немного жидкий фарш. Мясной фарш готов.

Приготовим тесто. В горячую воду добавим растительное масло, соль и перемешиваем, Замесим тесто. Даем время, чтобы оно полежало.

Раскатываем тесто в тонкий лист примерно 1,5 миллиметра. Тесто не должно быть толстым. Вырезаем кружки диаметром 13-15 см.

Выкладываем фарш на круг. Складываем вдвое, плотно прижимаем края. Соединение должно быть плотным, , чтобы сок сохранился внутри.