Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Маринованные шампиньоны сами по себе являются вкусной закуской. Их так же используют в приготовлении салатов. Замариновать шампиньоны дома будет не сложно. Они прекрасно хранятся в банке.

Ингредиенты

Грибы шампиньоны — 1 кг
Масло растительное — 1 ст. ложка
Уксус — 80 мл.
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Перец горошек — 10 шт.
Вода — 1 литр

Перебрать шампиньоны, крупные разрезать на 2,3 или 4 части. Все зависит от их размера. Мелкие я готовлю для отдельной баночка.

1 литр воды налить в кастрюлю, добавить перец горошек, лавровые листья. Растворить в воде сахар и соль. Доводим до кипения.

Добавить уксус и растительное масло, опустить в кастрюлю грибы. Варить шампиньоны 15-20 минут. Пока варятся грибы, подготовить банки и крышки.

Готовые грибы разложить по банкам, залить маринадом до верха.

Банки закатать чистой, сухой крышкой.