Рецепт компота из алычи на зиму

Закатываю компот из алычи в 3-х литровых банках. На одну трех литровую банку компота нужно взять пол килограмма алычи, не полный стакан сахара и два с половиной литра воды.

Ингредиенты

Алыча — 500 граммов
Сахар — 1 стакан
Вода — 2,5-2,8 литра
Приготовление
Алычу перебрать. Чистые, не очень мягкие плоды переложить в банку, объемом 3 литра, засыпать сахаром.
Взять кастрюлю подходящего размера. Банка должна полностью в нее помещаться. Положить банку с фруктами в кастрюлю. Вскипятить воду. Залить кипятком вначале фрукты, затем заполнить ею кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения. Стерилизовать 5-7 минут.
Затем банку извлечь из кастрюли и закатать крышкой.