Суп с мясными фрикадельками

Картофельный суп с мясными фрикадельками легкий, диетический. Блюдо с насыщенным бульоном и вкусным картофелем. Особый аромат придаст супу свежая зелень, петрушка, укроп. Сварить его не сложно, давайте перейдем к рецепту.

Ингредиенты
Фарш мясной — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Картофель 3 шт — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Сметана — 2 ст. л.
Укроп, петрушка — пучок

Приготовление:
1. Картофель, лук, морковь почистить, вымыть, нарезать.

2. В кастрюлю налить 1,5 литра питьевой воды. Довести воду до кипения.

3.Опустить подготовленные овощи, лук, морковь, картофель в кипящую воду, посолить по вкусу.

4. Для фарша подойдет любое мясо - свинина, телятина, курятина.Приготовить фарш.

5. В прокрученное мясо разбить яйцо, посолить, тщательно перемешать. По желанию можно добавить столовую ложку манной крупы, что поможет сформировать фрикадельки круглыми и при варке они сохранят форму.

6. Пока овощи варятся, сделать фрикадельки

7. Опустить фрикадельки в кастрюлю. Посолить суп с мясными фрикадельками по вкусу и довести до кипения. Варить до готовности.

8. Добавить за 2-3 минуты до готовности ложку сметаны, зелень.
Готовьте с удовольствием.