🔥 Οбaлденный СΟУС «Οгонёк» на зиму — БЕЗ варки!

На заметку ✅
«Οгонёк» (или «Кобра») – вкусный домашний соус из помидоров, без которого уже не так хороши домашние пельмешки, первые блюда, да и просто кусочек хлеба становится в разы вкуснее! 😋
📌 Ингредиенты:
▫ 1 кг помидоров
▫ 1 кг красного болгарского перца
▫ 300–350 г чеснока
▫ 200 г красного горького перца
▫ Соль по вкусу (примерно 1 ст. л.)
👩‍🍳 Приготовление пошагово:
🟠 Помидоры промываем, заливаем кипятком на пару минут и снимаем кожуру.
🟠 Очищенные помидоры, горький и сладкий перец кладём в блендер, добавляем чеснок (через пресс).
🟠 Перетираем всё в однородную массу. Для больших порций можно воспользоваться мясорубкой – так быстрее.
🟠 Добавляем соль по вкусу, перемешиваем и раскладываем по сухим стерилизованным баночкам.
🟠 Закрываем крышками и отправляем в холодильник минимум на сутки настояться.
✨ Получается остренький, ароматный и очень аппетитный соус! Отличное дополнение к мясу, овощам и горячим блюдам.