Суп с белой фасолью консервированной и курицей

Этот рецепт - отличный способ быстро приготовить сытный и вкусный суп.
Ингредиенты:
Куриные грудки (или любое другое мясо): 400 г
Вода (фильтрованная): 2 литра
Картофель: 300 г
Лук репчатый: 90 г
Морковь: 90 г
Фасоль консервированная (белая): 200 г
Растительное масло (без запаха): 1 столовая ложка
Лавровый лист: 1 шт.
Душистый перец: 3-4 горошины
Зелень (сушеная или свежая): по вкусу
Соль: по вкусу
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Куриные грудки промойте и нарежьте небольшими кубиками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружочками.
Промойте фасоль в дуршлаге под холодной водой.
Варка куриного бульона:
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
Добавьте нарезанную курицу и варите на среднем огне, снимая пену, примерно 20-25 минут, до готовности курицы.
Добавление овощей:
Добавьте в кастрюлю картофель и варите около 10 минут.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю к супу.
Завершение:
Добавьте в суп лавровый лист, душистый перец и соль.
Варите еще 5-7 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте консервированную фасоль и прогрейте суп в течение 2-3 минут. Важно не переварить фасоль, чтобы она не потеряла форму.
Подача:
Выключите огонь и добавьте в суп свежую или сушеную зелень.
Дайте супу немного настояться (5-10 минут) перед подачей.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.