▶ Эритрит, или эритритол, – натуральный подсластитель, все чаще выбираемый людьми, стремящимися к здоровому образу жизни.

Сегодня мы подробно рассмотрим преимущества эритрита, его применение в кулинарии и возможные побочные эффекты.
Что такое эритрит?
Эритрит – это натуральный четырех-углеродный сахарный спирт, который в небольших количествах содержится во многих фруктах и ягодах. Он имеет около 70% сладости обычного сахара, но при этом обладает уникальными свойствами, выгодно отличающими его от других подсластителей.
Польза эритрита:
❇ Нулевая калорийность. Эритрит не содержит калорий, так как практически не усваивается организмом. Это делает его идеальным вариантом для людей, следящих за своим весом и стремящихся снизить потребление калорий.
❇ Низкий гликемический индекс (ГИ). Эритрит имеет нулевой гликемический индекс. Это означает, что он не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови, не стимулирует выброс инсулина и подходит для людей с диабетом 2 типа, метаболическим синдромом и тех, кто стремится контролировать уровень сахара в крови.
❇ Натуральное происхождение. Эритрит получают из натуральных источников, таких как кукуруза, и он не содержит искусственных добавок, ГМО и консервантов. Это делает его безопасным и здоровым выбором для всей семьи.
❇ Приятный вкус. Эритрит имеет сладкий вкус, схожий с сахаром, хотя и с легким охлаждающим послевкусием, которое многим нравится. Он не имеет горечи, характерной для некоторых других сахарозаменителей, таких как стевия.
❇ Универсальное применение. Эритрит подходит для широкого спектра кулинарных целей. Его можно использовать в выпечке (безе, зефир), для подслащивания напитков, добавления в смузи и другие блюда. Он хорошо растворяется и смешивается с другими ингредиентами.
❇ Не вызывает кариеса. В отличие от обычного сахара, эритрит не способствует развитию кариеса.
Возможные побочные эффекты:
В больших количествах эритрит может вызвать легкие расстройства желудка, такие как диарея или вздутие живота. Поэтому рекомендуется начинать с небольших порций и постепенно увеличивать количество, прислушиваясь к своему организму.
А вы используете эритрит?
Если ещё нет, то купить эритрит от Витазин можно здесь:
На Wb
На Ozon