Ингредиенты: 1 горбуша; 200 грамм свежих или мороженых лесных грибов; 2 луковицы; 5 столовых ложек сметаны; 100-130 мл молока; 100 грамм твердого сыра; соль и специи по вкусу; 1 лимон; зелень – по желанию. Как приготовить: Делаем соус Очистите лук от шелухи, нарежьте кубиками. Отварите грибы. В разогретую сковороду с растительным маслом бросьте лук и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте отваренные грибы, перемешайте. Смешайте молоко вместе со сметаной и влейте в сковородку. Добавьте соль и перец, а также любимые специи. Доведите почти до кипения и выключайте. Запекаем рыбу Рыбу вымойте, очистите и порежьте на ровные части. Натрите солью, перцем и сбрызните соком лимона. Маринуйте 20 минут. Поместите рыбу в противень, залейте соусом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. По истечении этого времени достаньте рыбу из духовки, посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой. Рыбу украсьте зеленью и подавайте вместе с гарниром. #ПравославнаяКухня