Смешайте сметану, сок и цедру лимона, соду. Перемешайте. ⠀ ⃣ В кухонном комбайне соедините муку, соль, сахар и холодное сливочное масло. Измельчите до состояния крошки. ⠀ ⃣ Добавьте сметану и вновь включите комбайн на несколько секунд. Сформируется тесто. ⠀ ⃣ Соберите его в ком, поместите в пакет и отправьте в холодильник минут на 20-30. ⠀ ⃣ Через полчаса тесто выньте из холодильника. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. ⠀ ⃣ Вырубкой для печенья вырежьте формочки. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. ⠀ ⃣ Смажьте взбитым яйцом. При желании посыпьте печенье маком, семенами льна, кунжутом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 13-15 минут. #ПравославнаяКухня