Бренд-шеф красноярского ресторана Fresco Хайям Аминов три года назад начал приучать россиян к разнообразию вкусов и блюд Енисейской Сибири — закатил серию «диких ужинов», которая переросла в фестиваль и в этом году добралась до плато Путорана.

Узнали о самом диком блюде, которое приходилось есть самому шефу, а также о том, куда первым делом идти в Красноярске.