6 секретов, как приготовить тот самый молочный коктейль, за которым выстраивались очереди в СССР

Секрет 1: Не холодное, а замороженное молоко
Коктейль готовили на основе замороженного молока, а не охлажденного, как многие считали. Именно благодаря этой хитрости после взбивания на поверхности напитка появлялась воздушная и плотная пенка.

Секрет 2: Правильная последовательность ингредиентов
Сначала нужно влить молоко, затем – фруктовый сироп и только в конце добавить мороженое. Так получится добиться вкуса коктейля, знакомого многим из детства.

Секрет 3: Длительное перемешивание
Процесс должен длиться минимум минуту. Даже если вы видите, что пенка появилась и напоминает ту, которую вы видели в оригинальном коктейле, все равно продолжайте взбивать, пока не закончатся 60 секунд.

Секрет 4: Высокое качество сиропа
Самое главное, выбирать фруктовые или ягодные. Если же хотите добиться «аутентичного» вкуса, покупайте апельсиновый сироп – в СССР чаще всего использовали именно его.

Секрет 5: Правильное молоко и мороженое
При выборе молока стоит отдавать предпочтение цельному, с небольшим сроком годности. Что касается мороженого, то здесь также есть свои нюансы. Простое сливочное может не подарить того самого «вкуса детства», поэтому идеальный выбор – пломбир жирностью 12%. 

Секрет 6: Соблюдение пропорций
Чтобы добиться вкуса напитка, идентичного советскому, нужно подготовить следующие ингредиенты: 100 миллилитров молока, 25 миллилитров фруктового сиропа, 25 миллиграммов мороженого. Если не хотите ошибиться, обязательно используйте кухонные весы.

Делитесь рецептом с друзьями, чтобы они тоже могли вспомнить вкус детства!