Найти его было не очень легко, не в каждом чайно-кофейном магазине можно встретить этот интересный напиток, но мне повезло отыскать голубую матчу. Особенность этого чая не только в необычном ярко-синем цвете и способе заготовки, в котором основной ингредиент цветы клитории не высушивают, а по специальной технологии перетирают в порошок. Лично для меня это был первый чай, который можно не только пить, но использовать в десертах, коктейлях и выпечке. Вкус голубой матчи своеобразен и, честно скажу, понравится не каждому. Он сладковато-кислый с цветочно-древесным ароматом. Чтобы заварить чай придется приложить немного усилий. В конце я поделюсь с вами рецептом, по которому завариваю матчу сама.

Благодаря способу заготовки цветы не теряют полезных веществ, среди которых: - Витамины — группа В, А, Е, С, D, К - Важные элементы — калий, медь, фосфор, цинк, железо, калий, марганец и магний - Антоцианы — природный антиоксидант - Полифенолы — не позволяют развиваться заболеваниям сердца и сосудов, а также блокируют развитие раковых клеток - Тритерпеноиды — повышают иммунитет, очищают сосуды и укрепляют их Такой богатый состав придает чаю многие полезные свойства. Среди которых стоит отметить: - Улучшение кровообращения, благодаря которому мозг получает достаточно питания и клетки начинают работать в разы лучше. - Сон приходит в норму - Голубая матча имеет успокаивающее свойство - Укрепляют кости и зубы - Способствует борьбе с ломкостью волос и ногтей, кожа становится эластичнее и чище - Нормализует артериальное давление - Повышает иммунитет, что особенно важно сейчас, во время эпидемии коронавируса Вот такой полезный и необычный чай можно встретить в магазинах. Ну и как обещала, я не оставлю вас без рецепта его заварки. Для этого нам понадобиться кипяток (100 мл), горячее молоко в том же объеме, чайная ложка голубой матчи, мед или сироп. В горячую воду высыпаем чай, который необходимо просеять через ситце и добавляем мед или сироп (по желанию). Взбиваем мачту с водой до полного растворения, следите чтобы не оставалось комочков. В идеале нужно добиться стойкой пены, но если не получилось, не страшно. После полного растворения добавляем горячее молоко и активно взбиваем. Желательно использовать блендер или вспениватель для молока. Так вы добьетесь устойчивой пены. После переливаем напиток по чашкам и наслаждаемся. Также по желанию можно добавить лимон или лайм, правда цвет чая из голубого перейдет в фиолетовый, так что не пугайтесь и пейте этот полезный и необычный чай. А если вам уже доводилось попробовать голубую матчу, делитесь своим впечатлением и способами заварки в комментариях. Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки!